Oltre la dieta
Il "mettersi a dieta " evoca spesso sensazioni spiacevoli fatte di rinunce, imposizioni, costrizioni..
In realtà quasi sempre si fanno più sacrifici di quelli che sarebbero necessari e il più delle volte non si ottengono risultati, per lo meno sul medio-lungo periodo.
Spesso si sente dire che chi ha problemi di peso ha poca forza di volontà , ma negli anni ho ascoltato racconti di persone che si sono sottoposte a regimi così strani, pieni di regole astruse e mortificanti a cui io stessa mai mi sarei piegata, neppure per pochi giorni.
A volte l'equivoco sta proprio nell'obiettivo . Ci si focalizza su un unico obiettivo, un numero (il peso o la taglia) da raggiungere a qualsiasi costo, invece che puntare a migliorare il proprio benessere , concetto molto più ampio che, secondo la più recente definizione, investe la sfera emotiva, mentale, fisica, sociale e spirituale.
Il mio approccio
Con un approccio di tipo educativo-comportamentale al problema del peso si lavora insieme non solo per "buttar giù qualche chilo" e "vedersi meglio", ma anche per:
organizzare e gestire meglio la propria alimentazionemigliorare la propria forma fisica e il proprio benessere generale
aumentare la propria consapevolezza
arrivare ad un rapporto più equilibrato con il cibo e il proprio corpo acquisendo più fiducia in se stessi e per relazionarsi meglio anche con gli altri.
Francesca Noli
Dopo la laurea in Scienze Biologiche , ho svolto attività di ricerca presso la State University of New York at Purchase (NY). Al mio rientro in Italia, mi sono specializzata in Scienza dell'Alimentazione e in Igiene , e ho maturato una lunga esperienza nel campo dell'educazione alimentare, educazione al gusto e sicurezza alimentare come consulente di strutture pubbliche e private.
Grazie ai continui contatti con gli Stati Uniti, ho sviluppato negli anni un approccio educativo-comportamentale , supportato dalla pratica del mindful eating , che rende possibile coltivare una relazione sana, gioiosa e serena con il cibo.
Attraverso questa pratica si impara ad ascoltare le sensazioni del proprio corpo per riconoscere di cosa ha bisogno e il perdere peso , se necessario, è la naturale conseguenza di una maggiore armonia tra corpo e mente.
Sono stata inserita nell'Albo d'Oro dei Biologi Nutrizionisti con il numero 00037.
Pubblicazioni
Sono autrice di numerosi lavori scientifici e pubblicazioni divulgative su diversi periodici e sul web.
Ho pubblicato Dieta anti-tumore (red! 2013), Dieta per immagini (red! 2013) e Dieta mindful (red! 2014).
Nel mio portfolio potete trovare i lavori più interessanti e significativi.
Pubblicazioni e Articoli
Corsi ed Eventi
Ho partecipato come relatore a corsi di informazione ed educazione alimentare , corsi di aggiornamento e convegni .
Nel mio portfolio ho riportato le esperienze più rilevanti.
Corsi ed Eventi
Collaborazioni
Collaboro attivamente con Aziende, Enti pubblici, Tv, Radio, Giornali e Siti Web in qualità di esperta di alimentazione , nutrizione e sicurezza alimentare .
Nel mio portfolio potete trovare le collaborazioni di maggior rilievo per il mio settore.
Collaborazioni