Parere
Si tratta di un testo semplice e diretto,
sviluppato in modo chiaro, ordinato, originale. La parte visuale (immagini,
tabelle, elenchi puntati) riveste un ruolo fondamentale e facilita
l'apprendimento, rendendolo più piacevole e immediato. Mi è piaciuto molto
anche per altre ragioni.
La prima, è che tiene conto del fatto che ciascuno
di noi è differente, pertanto mangia/vive in modo differente e si trova a
dover affrontare differenti problemi del comportamento alimentare. Non esiste
dunque un modello nutrizionale che possa andare bene per tutti: è per questo
che molte "diete standard" falliscono ancora prima di
ingranare, perché non tengono conto di queste diversità. Proporre dei fili
conduttori che considerano i vari profili nutrizionali possibili,
invece, permette di affrontare i propri problemi alimentari in modo più mirato
ed efficace.
La seconda, è che propone un approccio
alimentare a misura d'uomo. Chi segue una dieta dimagrante spesso è
abituato a misurare in modo maniacale i grammi e le calorie dei cibi che
consuma, seguendo norme rigide cui è vietato sgarrare e perdendo il
piacere di stare a tavola. Questo libro insegna che si può controllare il
proprio peso anche senza l'aiuto della bilancia e senza esagerare nelle
restrizioni, imparando a calcolare ad occhio le porzioni dei cibi e
ad inserire nel menù - nel modo corretto - anche piccole quantità dei
cosiddetti "alimenti vietati". Una dieta di questo tipo a
lungo termine è senza dubbio più umana, piacevole e facile da seguire.
La terza, è che si tratta di un testo
pratico, concreto. Non solo teoria, ma tanti consigli dietetici, piccole
strategie alimentari, modifiche allo stile di vita, suggerimenti su come
affrontare i problemi che possono capitare nel corso di una dieta, primo
fra tutti la fame nervosa. Inoltre, è corredato di numerose immagini, tabelle che indicano i
possibili metodi per calcolare le porzioni/quantità di cibo, diari alimentari
con menù giornalieri pensati per i vari profili alimentari.
Si può dire, perciò, che Dieta per
immagini tocca in maniera più o meno approfondita tutti gli argomenti e
i punti necessari per imparare ad impostare la propria dieta in modo corretto
ed equilibrato: ci sono le basi, perché senza di quelle l'edificio
crolla. Ci sono i consigli per affrontare i problemi ed instaurare nuove
sane abitudini, perchè se non si correggono gli errori la dieta è destinata a
fallire. Ci sono gli esempi, perché non c'è nulla di meglio per
comprendere a fondo e prendere spunto. Ci sono le variabili, perché come
già accennato non esiste un modello universale e ciascuno di noi possiede
specifiche esigenze. E ci sono le conclusioni, perché portare a
termine una dieta non significa ricominciare a mangiare male e dimenticare
tutto ciò che si è appreso lungo il percorso.
Consigliato, non solo a chi deve dimagrire,
ma anche a chi desidera imparare a mangiare bene e a ritrovare uno stile di
vita sano. Esce dai soliti schemi rigidi cui le diete odierne ci hanno
abituato, e già soltanto questo è un più che valido motivo di lettura.