Nel titolo Dieta mindful ho voluto riunire il
termine dieta, inteso nel suo significato originario e cioè di
“modo di vivere”, con mindful, legato al concetto mindful
eating, pratica che aiuta a risintonizzarsi con i bisogni del proprio
corpo, a combattere gli automatismi e a ritrovare il piacere di un rapporto più
equilibrato con il cibo.
In realtà, il mindful eating non
è una dieta, intesa nel senso di schema rigido, con regole imposte, suddiviso
in cibi proibiti e concessi.
Quindi il titolo può essere visto anche come un ossimoro, proprio
perchè unisce due termini che sono in un certo senso antitetici.
Dieta mindful è pensato per essere utilizzato come guida in un percorso,
da intraprendere da soli, o con l’aiuto di un professionista, ma anche per
poter essere consultato autonomamente nella sue varie parti.